Právě začal BLACK FRIDAY!

Cukrářská výroba I

EAN:9788086073859
Pro 1 ročník UO Cukrář
Značka: INFORMATORIUM

Toto zboží již není možné objednat. Zboží bohužel nelze dodat, je úplně vyprodáno také u nakladatele. Nastavte si Hlídacího psa, abyste byli informování o případné změně.

Dostupnost: Vyprodáno
205 Kč
185 Kč
205 Kč
185 Kč
Anotace
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Informace o sortimentu
Podnázev Pro 1 ročník UO Cukrář
Druh sortimentu Kniha
Autor Karel Bláha
Značka INFORMATORIUM
V prodeji od 07.06.2010
Rok vydání 2006
Pořadí vydání 3. vydání
Rozměry 14.5 x 21.0 x 1.0 cm
Hmotnost 0.20 kg
Počet stran 160
ISBN 978-80-86073-85-9
EAN 9788086073859
Interní kód 0106477
Produktový manažer Jana Knopová (jana.knopova@knihcentrum.cz)
Ceny dopravy