Najnovšie poznatky biochémie sú jednoznačné: v ovocí a zelenine sa ukrýva množstvo účinných liečivých látok na najrozličnejšie neduhy. Kombinácie látok, ktoré rastliny vyvinuli, aby sa chránili pred škodlivými vplyvmi, majú blahodarný vplyv aj na naše zdravie. Čitateľ na stránkach tejto knihy nájde podrobné, medicínsky podložené doklady tohto tvrdenia, ale predovšetkým návody a recepty, ako treba zeleninu a ovocie správne a bezpečne využívať najmä na predchádzanie rozličným ochoreniam.