Sexy dorty Josefa Maršálka mě okouzlily na první pohled. Kniha i recepty jsou tvořeny s citem a je vidět, že se nejznámější český cukrář umí vcítit i do nás, kteří tak šikovné ručičky nemáme. Nalaďte si chuťové buňky a jestli jste ještě nejedli, tak se raději do něčeho zakousněte, protože brzy se vám budou pořádně sbíhat sliny v puse. Tohle totiž není jen „něco slepené něčím“, co doma vytváří valná většina z nás, ale sexy dorty s podpisem, které vypadají naprosto luxusně a chutnají ještě líp.
Knihu tvoří obecná část, kde je vysvětleno, bez čeho to nejde, jak stavět dorty i jak je nejlépe servírovat. Bohatě to stačí, aby byl do tématu uveden i člověk, který sice doma občas něco upeče, ale není žádný machr, který svede pořádný dort levou zadní, a ještě si u toho jen tak mimochodem uvaří oběd. Je to kuchařka, respektive kniha o dortech a jak na dorty, jakou jste nejspíš ještě nikdy neviděli. U každého dortu vidíte jak finální výrobek, jak by měl vypadat, ale i detailní postup, který myslí na šikovné cukráře i patlaly jako jsem třeba já. V další části knihy jsou pak dorty podle abecedy, tedy pro každé písmeno abecedy jeden recept na dort, a protože jsou to dorty Josefa Maršálka, připravte se na nádherné výtvory přímo od něj a s jeho podpisem. A u toho podpisu se na moment zastavím, protože ačkoliv všichni máme povědomí o značkách oblečení, dort s podpisem jsem ještě neviděla a musím přiznat, že mě to nadchlo. Jméno cukráře světového formátu přece může být zároveň jeho značkou a moc se mi líbí, že tyhle luxusně vypadající umělecká díla mají autorův podpis.
Josef Maršálek píše: „Tahle kniha je jiná. Je výpravná, je barokní a je sexy. Dorty, které bývají nedílnou součástí všech lidských oslav a setkání, mají přece ještě jinou funkci, než jen tu sytící. Měly by upoutat pozornost, měly by být vyzývavé, vzrušující. Měly by umět vytvořit dialog. Měly by ve vás vyvolat chtíč a touhu je sníst. Schopnost přestat se ovládat a popadnout lžíci, nabrat si a ochutnat. A pak ještě jednou a ještě… Se zavřenýma očima najít všechny skryté akordy chuti, textury a vůně. Užít si tu symbiózu másla, čokolády, cukru a vanilky…“
Už se rozhlížíte kolem sebe, kde je něco dobrého k zakousnutí? Tak se připravte na to, že vám to nebude stačit. Když si totiž zalistujete knihou Sexy dorty, budete cítit nutnost vyzkoušet si to a způsob, jakým je popsán postup přípravy, vás v tom jen a jen podpoří. Doporučuji nesnažit se za každou cenu nahrazovat suroviny v receptu něčím jiným, protože se tím ochuzujete o zážitek i o ten pocit, že si doma pečete něco opravdu výjimečného. Doporučuji se na to připravit, projít si celou knihu a vybrat si něco, co vás zaujalo na první i druhý pohled (pokud možno ne ten nejkomplikovanější recept).
V knize Sexy dorty najdete recepty, které v pohodě zvládnete, ale i recepty, u kterých je třeba opravdu dávat pozor na všechny podrobnosti. Nedoporučím vám jeden recept, protože by to k těm ostatním nebylo fér. A také musím přiznat, že mě pokaždé přitáhne jiný recept, záleží hodně na náladě i na chuti. Raději se mrkněte na obrázky a vyberte si ho sami. A když jsme u těch obrázků, tato kniha je opravdu zážitek. Je plná nádherných fotek, které jsou propracované i pracné a parádně dokreslují celé Sexy dorty, které vás mají chytnout, okouzlit, nadchnout a dopřát vám možnost upéct a vytvořit si doma ve vlastní kuchyni něco absolutně výjimečného.
Správa cookies
Webové stránky používají k poskytování služeb, analýze návštěvnosti a personalizaci reklam soubory cookie. Využíváním našich služeb souhlasíte s používáním cookies.