působu stravování. Díky jejímu 28dennímu stravovacímu a pitnému programu se tisíce lidí cítí lépe. Podařilo se jim zhubnout, zlepšuje se jejich hodnota cholesterolu, cukru, ale také kvalita pleti. Knihy Antónie Mačingové jsou známé nejen na Slovensku, v Maďarsku a České republice, ale i ve světě. Na vašem facebooku jsem si všimla, že jste dostala pozdrav až z Petrohradu. V jakých jazycích vyšly vaše knihy?
V angličtině, němčině, maďarštině, polštině a v ruštině.
Jaké dělají lidé největší chyby, když nastartují jídelníček podle vašich knih a pak nedosáhnou toho, co očekávali?
Nejčastější problém je ten, že ženy častokrát nečtou to, co píšu. Soustředí se jen na 28 dní a očekávají výrazné a trvalé změny. Hned v úvodu Zhubněte jednou provždy 1 ale píšu, že toto stravování není krátkodobé. Že to tedy není dieta a ani žádný krátkodobý stravovací a očistný program. 28 dní je pouze startovací můstek k trvalé změně stravovacích návyků, které postupně přinesou změnu v tom, jak vypadají a hlavně v tom, jak se cítí. Nemohou přece očekávat po letech nevhodného stravování a diet okamžitou a trvalou změnu po 28mi dnech.
Mohou si dovolit stravování podle vašich knih i lidé trpící různými nemocemi, například cukrovkou nebo srdečními a jinými chorobami?
Civilizační choroby vznikají v důsledku stresů, rychlého občerstvení, nevhodných stravovacích návyků a spoléhání se na farmaceutický průmysl. Trvalou změnou těchto návyků a způsobu myšlení je možné zbavit se zmíněných civilizačních chorob. Opět ale doporučuji udělat si pořádek v hlavě a následně na talíři. Přijmout zodpovědnost za to, že to, jak vypadáme a jak se cítíme, je výsledek našich vlastních výběrů a voleb. A že tak, jak jsme těmito nevhodnými výběry dospěli do nepříjemné změny zdravotního stavu, můžeme ho i napravit. Nedědíme totiž choroby a nadváhu. Dědíme nesprávné stravovací návyky (maminčinu kuchyni – proto se ženy po určitém čase začínají na svoje matky podobat) a evhodný způsob myšlení, kdy sami sebe přesvědčíme, že už máme nárok na choroby, které jsou v daném věku běžné.
Co radíte v případě, když člověk opravdu není schopen pozřít nějakou potravinu z vašich receptů – například tvaroh nebo jiné? Může je vynechat?
Tvaroh v mém jídelníčku nenajdete :-) Najdete ho v dalším kroku mého stravování, a tím jsou krevní skupiny. Ti, kteří ho můžou, by měli tvaroh a i ostatní mléčné výrobky konzumovat buď jako samostatné jídlo, anebo v kombinaci se zeleninou. Kombinace mléčných výrobků a pečiva, či jiných výrobků z mouky, představuje velké zatížení trávícího systému. A to neříkají jen zastánci zelené stravy. Tvrdil to už Hippokrates, který říkal, že když se chceme dožít vysokého věku ve zdraví a vitalitě, neměli bychom v rámci jednoho pokrmu (ne ovšem dne) kombinovat živočišné bílkoviny a sacharidy. A já se těchto rad držím i v rámci vytváření mých jídelníčků a receptů. Při 28čce nedoporučuji vynechávat jídla. V knize píšu, jaké živiny tělu doplňují. Měli bychom se tedy rozhodnout, co chceme: dělat dobře svým chuťovým buňkám, anebo svému tělu a vitalitě. Doporučuji trošku kreativity a samostatnosti při dochucení jednotlivých receptů a nakonec zjistíte, že všechno se dá připravittak, aby nám to prospívalo a zároveň chutnalo :-)
Pracujete na nějaké další knize?
Ano, ale pracuju ještě na něčem jiném. Myslím, že to ženám pomůže při jejich trvalé přeměně. Brzy se o tom dozvíte :-)
Pokud v létě jedete na dovolenou, vaříte si sama nebo si dáváte hotelovou stravu?
Protože už dokonale ovládám potraviny, které neumím trávit, dokážu si bez problémů vybrat a sestavit jídelníček z těch, které mi problém nedělají. Pokud se rozhodnete pro principy mého stravování, sami po čase zjistíte, že se umíte najíst do syta a chutně bez nejmenších výčitek.
Vymýšlíte stále nové recepty? Který je momentálně váš nejoblíbenější?
Momentálně je to cheesecake, na který přikládám recept. Chia semínka, která můžete přidat, mají vysoký obsah antioxidantů, vysoký podíl vápníku v organické podobě, urychlují detoxikaci organismu a čištění střev díky vysokému podílu vlákniny, obsahují omega 3 a 6 mastné kyseliny, obsahují vitamíny skupiny B. Sami zjistíte, že i malý kousek tohoto koláčku vám poskytne pocit nasycení na delší dobu.
Text: Kateřina Žídková
Fofo: Lukáš Ston
