Hledáte inspiraci pro zdravé vaření? Tomáš Kosačík pro vás připravil svou druhou knihu, v níž najdete dokonce i recepty na přípravu jídel, kdy není použita klasická pšeničná mouka ani bílý cukr. Kniha Rychlovky a chuťovky Břicháče Toma obsahuje mimo jiné mnoho sladkých receptů. Po připravených moučnících a jiných dobrotách jistě nepřiberete, protože s Tomášem Kosačíkem se hubne. Můžete si tedy v klidu dopřát zdravé mlsání. Nevěříte? Vyzkoušejte! Máme pro vás jeden recept jako ochutnávku.Vaše první kniha měla u čtenářů velký úspěch. Myslíte si, že druhá na tom bude stejně?
To je těžká otázka. Ale samozřejmě bych byl rád, pokud by se nová kniha čtenářům líbila a dobře se jim podle ní vařilo. Snažil jsem se, aby tento druhý díl nebyl „ten druhý, ten horší“, ale aby tomu bylo naopak. Kniha má více stran, více receptů, pevnou vazbu a snad se mi povedly i lepší fotky jídel. Tak doufám, že se bude líbit a že měsíce přípravy a focení měly smysl.
Jaké recepty přináší vaše nová kniha?
Do knihy jsem se snažil dát vše, co mi chutná, co si často vařím a je opět jednoduché a rychlé na přípravu. Najdete v ní snadné snídaně do hrnečku, krémové polévky a nápoje. Převážnou část knihy tvoří hlavní chody a večeře. Příprava většiny jídel zabere jen kolem 30 minut, několik receptů dokonce jen 15 minut.
Kniha obsahuje recepty bez masa vhodné pro vegetariány, ale také recepty s masem a třeba i s tvarůžky. Připravil jsem zdravěji koprovou omáčku nebo tvarohové knedlíky s ovocem. Velká část publikace je věnována sekci, kterou jsem nazval Zdravé mlsání. Je tam spousta receptů na dobroty dochucené jen medem nebo ovocem. Mezi mé nejoblíbenější patří recept na čokoládový řez a sušenky z kokosu. Myslím, že si každý přijde na své.
Najdou v ní čtenáři kromě receptů opět nějaké vaše rady?
Ano. První část knihy je věnována právě radám k hubnutí a vysvětlení i několika principů, o kterých se nepíše, a přesto mohou být na hubnutí velmi účinné. Jsou tam obsaženy i odpovědi na otázky, které často dostávám. Tentokrát jsem ale zaměřil knihu spíše na recepty, protože většinu informací k hubnutí najdou čtenáři v mé první knize Břicháč Tom.
Jak spolu souvisí psychika a váha?
Psychika je kapitola sama o sobě. Sám to znám. Jednoduše řečeno, když má člověk problémy v práci, doma nebo ve vztahu, tak to má přímý dopad i na hubnutí. Vše se vším souvisí a tělo se zasekne, hubnutí zastaví. Nejlepší možností je myslet v tomto období více na sebe a psychicky si odpočinout. Najít si chvilku jen pro sebe a dát tělu čas na srovnání. Nebát se nezdravého jídla a dát si v tyto dny třeba i nějaké méně zdravé dezerty nebo běžná jídla nezdravé kuchyně. Tyto občasné prohřešky spíše pomáhají, než by psychice a tělu extra škodily. Potom vše zase půjde lépe. Pro ty nejhorší chvíle jsem do knihy přidal speciální stránku, která může hodně pomoci.
Text: Kateřina Žídková
Foto: archiv autora
