V knížce Odkyselení těla poskytuje autorka Patrizia Pfisterová na základě vlastních zkušeností rady jak se zbavit řady zdravotních potíží, které jí samotnou kdysi znesnadňovaly život a ubíraly mu na kvalitě.

Přesvědčí vás, že téměř všechna onemocnění se dají léčit, pokud si člověk osvojí nový životní styl a setrvá u něho. Naučí vás znovu obnovit rovnováhu kyselých a zásaditých látek ve svém těle a vážit si jeho předností. Rady, které autorka nabízí, může využít každý a vést díky nim zdravý a mimořádně dlouhý život.