Recenze: Kurkuma, Zázvor, Avokádo

archiv revue
Nakladatelství Bookmedia přinesla edici Zdravá kuchyně a spolu s ní hned několik šikovných knížeček o potravinách, které na zdraví působí až zázračně.
Jednou z nich je kurkuma, koření, jež příznivě působí na lidské zdraví a které jde využít všemožnými způsoby.

Autorkou knihy je Sabrina Sue Daniels, gurmán, ranní ptáče a vášnivá fotografka. Po studiu archeologie se dostala k focení, absolvovala odborné vzdělání v tomto oboru a provozuje foodblog na www.sabrinasue.com. Brilantně inscenovanými fotkami, zářivými barvami a kreativními recepty pravidelně láká čtenáře ke zdravému stravování.

Tato příručka disponuje sice jen 64 stranami, a má navíc klopy, ale je nabitá informacemi a najdeme v ní vše potřebné. V úvodu nazvaném Léčivé účinky kurkumy se dozvíme základní informace a pak už následuje hlavní oddíl Recepty. Knihu uzavírají dodatečné informace O autorce, Poděkování, Rejstřík a Tiráž.

Kurkuma má snad tisíc jmen – kurkuma, žlutý zázvor, šafránové koření, žluté koření, žloutnoucí koření či curcuma. V receptech je zohledněno, zda je lepší použít prášek nebo čerstvý kořen a hned v úvodu se dozvídáme, s čím je nejlepší kurkumu skombinovat, abychom zlepšili přijetí účinných látek v našem těle; a najdeme zde i další tipy.

Recepty působí velmi přehledně – jedna strana je vždy věnována barevné fotografii pokrmu, na straně druhé následuje název, popis a počet porcí, rozpis surovin a postup přípravy. Navíc zde máme Tip – co můžeme zaměnit či obměnit podle naší chuti. Autorka je občas v receptech až příliš konkrétní – například když používá pro mě neznámou pardino čočku nebo zelený thajský chřest či limetkové listy citrusovníku Kaffir (Kaffir Lime), což považuji za mínus – u nás takové potraviny seženete jen ve specializovaných obchodech či na internetu.

Kurkuma je opravdu poklad z přírody a není problém ji využívat při běžném vaření přidáním prášku do pokrmů, já ji využívám takto již několik let, ale bylo velmi osvěžující, přečíst si recepty a využít inspiraci od někoho povolaného. Jen si představte toto meníčko  – Ledové nektarinkové smoothie, Květáková polévka s kokosovým mlékem, Mrkvové špagety s pestem z citronu a kešu ořechů, Zlaté nanuky s mangem. Také se vám sbíhají sliny?

Hodnocení: 90 %


Druhou potravinou je zázvor - koření, dochucovadlo a přírodní lék.

Knížečka má sice jen 64 stran a obsahuje klopy, což může být poněkud nepraktické, ale najdete v ní praktický Obsah, poučný začátek a úvod se všeobecnými informacemi o zázvoru nazvaný Zázvor z lékárny jménem příroda a největší podíl publikace tvoří recepty. Nechybí závěrečné informace O autorce, Rejstřík a Tiráž.

Recepty působí velmi přehledně – na dvojstránce je vždy velká fotografie pokrmu, následuje název, popis a počet porcí, rozpis surovin a postup přípravy. Navíc zde máme Tip – co můžeme zaměnit či obměnit podle naší chuti. Oceňuji, že v receptech se vyskytují potraviny, které jsou běžně k dostání i v menších obchodech.

Celá edice Zdravá kuchyně na mě působí velmi elegantně a vzdušně a vůbec nevadí, že patří k tenčím knihám. Myslím, že v receptech si najde něco každý – zastoupeny jsou polévky, dipy, maso, ryby, sladké pokrmy i nápoje. Pokud máte rádi říznou chuť zázvoru nebo teprve přemýšlíte o jeho zařazení do svého jídelníčku a nejste si jisti, jak to udělat, měli byste sáhnout právě po této šikovné knize!

Hodnocení: 95 %


Třetí potravinou je avokádo. Jako ostatní knihy z této edice, Kurkuma a Zázvor, i Avokádo má jen 64 stran a obsahuje klopy, ale úplně to stačí. Publikace je velmi přehledná – najdeme zde Obsah, úvod s obecnými informacemi zvaný Úžasné ovoce jménem avokádo a dále hlavní část, tedy Recepty. Namátkou podráždím vaše chuťové pohárky názvy jako Studená zeleninová polévka gazpacho, Wrapy s krůtou a avokádem, Mexické taco mušle, Krém s pomeranči a avokádem. Na závěr nechybí praktické oddíly O autorce, Rejstřík a Tiráž.

Recepty působí velmi vzdušným dojmem – na dvojstránce je vždy velká fotografie pokrmu, následuje název, popis a počet porcí, rozpis surovin a postup přípravy. Navíc zde máme Tip – co můžeme zaměnit či obměnit podle naší chuti. Oceňuji, že v receptech se vyskytují potraviny, které jsou běžně k dostání i v menších obchodech. A líbí se mi, že se zde autorka rozepsala v úvodu a představila nám daný pokrm nebo poradila s použitou surovinou.

Avokádo je botanicky ovoce, plod hruškovce přelahodného, a je jen dobře, že se dá koupit v běžných supermarketech a my tak máme možnost využít jeho léčebnou sílu na talíři. Autorka nám poradí, jak ho nejlépe využít a jak s ním zacházet, abychom si jej vychutnali co nejlépe. Tak pusťte i do své kuchyně toto víceúčelové ovoce s oříškovou chutí!

Hodnocení: 95 %

Autor: Iva Lutonská

Nenechte si uniknout zajímavé články!
Informace o nových článcích, soutěžích, knihách a akcích Vám rádi pošleme e-mailem.
Související produkty
Čeština
Kurkuma
Čeština

Kurkuma

5.0 2
49
Vyprodáno
Čeština

Avokádo

0.0 0
49
Vyprodáno
Čeština

Zázvor

5.0 2
49
Poslední kusy
Líbí se Vám tento článek? Sdílejte jej s přáteli.

Nejnovější články

Na první pohled mě uchvátila obálka a anotace knihy mi slibovala přesně to, v co jsem doufala. A taky jsem to dostala, dokonce mnohem víc. Žádné takové fantasy jsem ještě nečetla, a to jsem celkem zvyklá na krvavé scény z různých severskýchPro citlivé povahy, kterým vadí násilí a explicita to určitě není. Autorka se s tím opravdu nepáře a pěkně vám to rozpitvá, stejně jako Nita pečlivě pitvá mrtvoly nepřirozených.
V pondělí 16. prosince jsme měli v Domě knihy vzácného hosta. Do Ostravy přijel na besedu MUDr. Tomáš Šebek, který zde představil svou knihu Objektivní nález: Moje nejtěžší mise.
Vyhrajte TraDiář 2025, který je určen pro všechny milovníky tradic, hodí se do každé rodiny – pro maminky, babičky i pro ty, kteří děti nemají. Pro všechny, kteří rádi používají tištěné diáře a chtějí se dozvědět něco víc a pomocí tradic se znovu napojit na přírodu a komunitu lidí kolem sebe. Čeká na 4 výherce!
Prémiový obsah
číst více