Monika Brýdová se ještě před několika roky stravovala konvenčně. Pak ale dvakrát poměrně rychle za sebou prodělala rakovinu. A to byl podnět k tomu změnit návyky a životní styl. Přešla na rostlinnou stravu, navíc bez bílé mouky a bílého cukru. Známá je i z pořadu Rady ptáka Loskutáka, s nímž byla spojena řadu let. Je velmi kreativní co se týče výtvarných výrobků, vaření jí jde ale také od ruky. Nejdříve recepty publikovala v Českobudějovickém deníku, pak už nastal čas na sestavení knihy.

S Monikou Brýdovou jsem se „setkala“ přes sociální sítě před několika měsíci. Pravidelně přispívá svými skvělými recepty v jedné skupině a získala si mě i svým lidským přístupem. Sympatické jsou tedy nejen její kulinářské postupy, ale i ona sama.

Kuchařka této ženy nadané na ruční práce mě překvapila a velmi potěšila. U kuchařek zaměřených na rostlinnou stravu, jež se mi dostaly do ruky, jsem mívala problém s tím, že v receptech byly suroviny, které jsem neznala nebo byly hůře dostupné. Musím ale říct, že šlo o kuchařky zahraničních autorů. V knize Vegan recepty hravě a zdravě se toho obávat nemusíme. Brýdová je česká autorka a povětšinou používá běžné ingredience.

A co víc, recepty vypadají jak lákavě, tak poměrně jednoduše. Každý recept je opatřen celostránkovou lákavou fotkou, tudíž možnost navnadit se máme vážně obrovskou! Celkové provedení knihy zaslouží pochvalu. Obálka sama o sobě je poutavá.

Kniha se 115 recepty čítající 239 stran je rozdělena do čtyř oddílů: Snídaně, Hlavní jídla, Dezerty a Co se jinam nevešlo.

Pokud bych vybírala vegan kuchařku pro sebe nebo dárek pro někoho jiného (a vůbec to nemusí být jen rostlinně se stravující osoba), neváhala bych sáhnout po této publikaci.

Autor: Radka